娘の水疱瘡、新たな水疱はほぼ出来てこない様子。
あとはカサブタになるのを待つだけかな。
熱もほとんど出なかったし、水疱もさほど多くないみたい。
ちいさいからなのか、早めに薬を飲み始めたからかはわかりませんが、軽く済みそうな予感♪
さてさて、昨日、一昨日に引き続き、こだま酵母を使ってHBで生地作りの実験（笑）
昨日の反省点をふまえて。
粉は、同じくはるゆたかブレンド。
今日は吸水６５％で、捏ねのみ。
我が家のHBは、パン生地作りコースの捏ねは約２０分かかるので、タイマーをかけて、捏ねが終わった段階で、パンケースを出してみると。。。
生地、ベットベトで、パンケースから出すのも大変。。。
ボウルに移して、軽くまとめて〜〜って思っても、丸めるのも大変！！
ど〜〜するよ〜〜っと思いながら、ボウルの中でなんとなく丸めて、発酵。。。
発酵が終わる頃、フィンガーチェックをしてみると、なかなかいい感じ！？
今日は６分割して、３個はまるパンに、残り３個は、ウィンナーをのせて。
成形も昨日の生地よりは、はるかに扱いやすかったな。
焼成は、昨日と同じ、１９０℃１５分。
食べた感じは、そこそこ！？
昨日のパンよりももっちりした感じがあって、より手捏ねパンに近づいたような気がしました。
が、捏ね終わったときに、パンケースから出すのがね〜〜〜。
ベトベトっていうより、ねちょねちょ！？
あれを、パンケースから出すなら、自分で捏ねた方が楽だわ〜〜っと思っちゃいました（笑）
ベトベト生地の後で。。。
